雲端智慧烘豆機 就是夯！

咖啡的滋味縱使情人的千百個擁吻也無法比擬!

咖啡不但是女人最愛，男人也愛~

投身台灣電子科技業超過30年的譚雲龍董事長在 BeanGo Cube雲端智慧咖啡烘豆機發表會上，侃侃而談他對咖啡的著迷~~

【世界首創 配有麥克風與相機的烘豆機】

台灣首首度公開的BeanGo Cube 是一台很特別的AloT Coffee Roaster、內部置有高科技的光譜相機與微型麥克風；#相機每6秒即時記錄焦糖化程度，#麥克風可準確抓取一爆聲響，並幫您記錄在烘焙曲線上，能精準地表現出烘焙步進程度。 

 BeanGo Cube 採遠紅外線燈管加熱，配合高開孔率的滾筒，RoR反應速率極為敏銳，最合適烘焙容量為450克。 具四層抽換式濾煙碳網，能完整過濾所產生的廢煙，適合辦公大樓室內烘豆。內部滾筒可以輕鬆拆卸、輕鬆清除銀皮屑碎。

【工欲善其事 必先利其器】

烘焙咖啡是匠心獨運,甚於匠人的氣度 !

每杯咖啡都是兩種味道的綜合體，其一是產區風味，其二是烘焙風味，烘焙愈淺則產區風味愈多，烘焙風味愈少；隨著焙度愈深則烘焙風味愈多，產區風味愈少。這兩個味道都是烘焙風味的展現，像是翹翹板的兩端。

理範學院自從使用 BeanGo Cube Coffee Roaster以來，有些經典的傳說是在過去傳統烘豆機上都難能可貴的香氣與味都可以發掘到~~

非洲產區(耶加雪飛)在 Agtron 75～65之間

可表現出：古老地域的神秘花菓韻
　             其中荔枝香最為明顯令人激賞

中美洲(巴拿馬藝妓)產區在 Agtron 85～75之間

可表現出：清亮的果酸和花香

                   乃至薰衣草花香也幽然躍出

亞洲產區(印尼黃金曼特寧)在 Agtron 65～55之間

可表現出：熱帶水果調性以及奶油氣息乃

                   至於人參喉韻, 入口久久不絕

這款烘豆機最大特色是可以設定入豆溫，自動進豆後、可依設定的曲線自動追線烘豆。 確保每一批次烘豆的一致性。

咖啡是科學技術，也是感官與咖啡烘焙的運用。工欲善其事,必先利其器, 焙用具升級之外，烘焙研磨、溫度控制到選擇完美咖啡風味發展是咖啡的進化! 更是咖啡藝術的馴化，全憑烘焙師好手藝。

影響的關鍵是: 烘焙節奏

一台好的烘豆機，能幫你上天堂，搭配穩定的熱源火力，就可以建立一個健康的烘焙節奏並且避免一些不穩定的參數調整而延生的風味變化。

【BeanGo Cube Roaster】

  是一台烘豆師一輩子最值得佳擁有的精密機器。

譚雲龍董事長 小檔案
畢業於北科大後長年在美商「廸吉多」服務的公司被Compaq併購隨後 HP又併購 Compaq 於是隨卓火土、周永明尋求王雪紅資助創立 HTC 宏達電 任研發處長。直到近年來離開自創公司開發雲端咖啡烘焙機！


《C³offee 咖啡誌》專業報導
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